Булгур је свестрана житарица: јефтина и дуготрајна. Пошто се често служи у мензама и болницама, развио се стереотип да је то нискоквалитетан производ. Али то није тачно. Гречка од булгура садржи влакна и велике количине корисних аминокиселина. На пример, лизин производи колаген, који је користан за кожу. Калијум који се …