Το πλιγούρι είναι ένα ευέλικτο δημητριακό: φθηνό και με μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης. Επειδή σερβίρεται συχνά σε κυλικεία και νοσοκομεία, έχει δημιουργηθεί το στερεότυπο ότι είναι ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Η πλιγούρι περιέχει φυτικές ίνες και μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων αμινοξέων. Για παράδειγμα, η λυσίνη παράγει κολλαγόνο, …

Οι σαρδέλες περιέχουν πολύ ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, καθώς και βιταμίνη D. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες είναι εξαιρετικά σημαντικές για την υγεία των οστών. Θεωρείται ότι σε μια μερίδα 200 γραμμαρίων σαρδέλας περιέχονται περίπου 350 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, που αντιστοιχεί στο 25% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε αυτό το συστατικό.